|  Co nám chybí?
 Přípravky, které v jedné tabletce obsahují desítky vitamínů, minerálů a stopových prvků, neprospívají lidskému tělu tak, jak se spotřebitelům snaží namluvit reklama. Většinou se z jejich široké nabídky do těla vstřebají pouze tři nebo čtyři látky. Navíc nadnárodní výrobci nepřihlížejí k potřebám obyvatel konkrétních regionů. Například Čechům nejvíce chybí železo, zinek a vitamín C. Řekl to Josef Richter z Centra imunologie a mikrobiologie Zdravotního ústavu.
Český jídelníček dodává lidskému tělu 40 až 50 miligramů vitaminu C denně, německý 120 až 160 miligramů a švédský zhruba 180 miligramů. Rozdíly jsou dány nejenom spotřebou zeleniny a ovoce, ale i tím, že výrobci v některých zemích přidávají vitamin C do řady potravin, zejména do nápojů a do uzenin. Uzenáři to však nedělají z ohledu na zdraví strávníků, ale protože vitamin C finguje jako antioxidant a salámy pak mají lepší barvu.
Vitamin C zvyšuje nejen odolnost proti chřipce, ale může působit i jako doping pro lidi, kteří například potřebují být dlouho do noci vzhůru ve zkouškovém období. Třetina české populace má značný nedostatek železa. Železo je obsaženo mimo jiné v červeném mase, jehož spotřeba klesá. Dříve lidem pomáhalo to, že se mléko svařovalo v železňácích. Češi mají taký velký nedostatek zinku, protože nejedí v dostatečném množství potraviny, které ho obsahují, jako jsou ryby, ořechy, fazole a hrách.
Zinek a vitamin C umějí zablokovat vstřebávání olova do lidského organismu.
Související:
Vitaminy
Tabulka vitaminů
Minerály
Tabulka minerálů
Zdroj: teletext ČT
|
|
